U ovoj rubrici na vaša pitanja i dileme odgovara ekipa probranih stručnjaka. Pošaljite pitanje, mi cemo se pobrinuti i osigurati vam odgovor liječnika, psihologa, odgajatelja....
"Dok vam djeca ne krenu u vrtić i školu činit će vam se da su, što se tiče prehrane, sasvim prosječna. No, kada uđu u kolektiv i kada njihove prehrambene navike usporedite s navikama (na žalost) prevladavajuće većine vidjet ćete koliko ste dobar posao učinili što ste svoju djecu dojili i hranili je zdravo. Ne zaboravite si tada čestitati jer ste napravili najbolje što ste mogli za svoju djecu".
U trenutku kada je gore citiranu rečenicu izgovorila Jadranka Boban Pejić, voditeljica Makronovine www.makronova.com radionice kuhanja «Za bebe i djecu», prvo ime prirodne prehrane u Hrvatskoj, autorica brojnih knjiga i članaka, među ostalim i knjige «Za bebe i djecu» Cjelovita organska prehrana od trudnoće do školske dobi, www.planetopija.hr
osjećala sam se kao da sam upravo tu rečenicu došla čuti. I čestitala sam si od srca. A došla sam zapravo poslušati radionicu kuhanja kako bih bolje napisala recenziju knjige. Jednostavno dobro - i kratkoročno i dugoročno Možda ovo zvuči kao fraza, ali želite li zaista učiniti nešto kratkoročno i dugoročno dobro za sebe, svoju djecu, svoju obitelj – usvojite neke od navika zdrave prehrane koje J.B.Pejić jednostavnim rječnikom, bez pretjerano kompliciranja, ali i bez prevelikog nagovaranja objašnjava u knjizi i na radionici. Cijeloj stvari – i knjizi i radionici kuhanja – težinu daje iskustvo majke sada već velike djece koja je sve kašice o kojima priča i piše – isprobala – na svojim «primjercima» sinu Davidu i kćeri Dori. - U to se vrijeme zaista nije mogao naći praktični priručnik kako pripremati namirnice i zdravo hraniti bebe i djecu, a i savjeti pedijatara bili su prilično klasični. Uglavnom, bili ste prepušteni sami sebi. Vegetarijanstvo i makrobiotika bili su tabu teme kad je riječ o prehrani djece...». I kako se u takvim situacijama uvijek (srećom) nađe pojedinac koji će to promijeniti, tako je nastalo prvo izdanje knjige – u Jadrankinoj drugoj trudnoći. Jednostavno, logično, praktično... Knjiga nudi odgovore na pitanja koje si, čini mi se, svaka žena, trudnica i majka barem jednom postavi. A objašnjenja su tako jednostavna i logična. Parafrazirajući malo ispada ovako nekako: kada djetetu početi davati krutu hranu – kada doije zube da ih jede, Kada dojiti? Svaki put kada dijete traži? Kako da znam da je s probavom sve u redu? Po bebinoj kakici!...
Na radionici ćete naučiti kuhati i isprobati neke osnovne recepte, dok knjiga daje kompletan pristup prehrani od trudnoće do školske dobi. Ova je knjiga namijenjena roditeljima koji su spremni mijenjati prehranu kako bi djeci pružili najbolje, najzdravije i najfinije - a to znači prirodne, organske i cjelovite obroke.
Recepti su podijeljeni po uzrastu od 6 mjeseci do školske dobi, a tu su i recepti za prirodne pripravke za najčešće probleme sa zdravljem. Knjiga nudi odgovore na pitanja o prehrani, ali i puno više. Roditelji koji hrane svoju djecu malo drugačije znaju da nije lako uvijek se nositi s komentarima niti objašnjavati svoje odluke i opravdavati se drugima.
Ja sam naučila, a u tome mi je pomoglo i ovo iskustvo - da to u biti i ne moram.
Slijede primjeri pripreme dva recepta naučena na radionici J. Boban Pejić.
Pržene sjemenke sezama
(male stvari čine razliku)
1 šalica cjelovitog sezama
Operite sezam i stavite ga na dobro zagrijanu tavu. Na umjerenoj vatri pržite sezam uz neprestano miješanje. Kada je gotov sezam dobije zlatnorumenu boju, razvije lijep miris i počne pucketati.
U mužaru ili suribachiju izdrobite sjemenke u prah (lakše se drobe dok su vruće).
Kada se ohlade premjestite ih u staklenku s poklopcem. Svakih tjedan dana napravite novu količinu. Po 1/2 do 1 žličice praha (10 % od količine žitarica koju beba pojede) dodajte kaši od žitarica. Jednako se pripremaju sjemenke suncokreta.
Tjestenina s povrćem
500 do 100 g tjestenine od cjelovitog brašna
1/3 šalice naribanog kupusa
1/3 šalice naribane mrkve
1/3 šalice tofua, narezanog na kockice ili izgnječenog
1 prstohvat soli
nekoliko kapi shoyua
tamno sezamovo ulje (ili neko drugo nerafinirano, hladno prešano ulje)
1 čajna žličica prženog ili mljevenog sezama
Shuhajte tjestetninu u vodi s malo soli. Na tavi premazanoj sezamovim ulje propirjajte povrće i tofu 4 do 5 minuta i preko stavite kuhanu tjesteninu. Pospite s nekoliko kapi shoyua, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta. Umiješajte prženi i mljeveni sezam.
aiyanjunApril 09 2012 09:01:45
Like the replica watches uk, the replica provides a black leather strap, a Japanese automatic movement with a smooth sweeping second hand, solid Stainless Steel and gold plating on gold models. The Cellini possesses laser etched crown at 6 o'clock on approximately all models.replica handbags
Ponekad ti je dosta svega? Nisi jedina, samo si čovjek, a to nije uvijek lako biti. Kad ti pukne film – dođi izjadaj se. Tipkovnica sve može podnijeti.
Uspavljuju se sisanjem prsta, maženjem omiljene krpice ili ruba dekice? Ili su u igri ponovno roditelji umornoga uma i pričanje priče prije spavanja? Prva pomoć je tu - naše pričice za laku noć!
"Dok vam djeca ne krenu u vrtić i školu činit će vam se da su, što se tiče prehrane, sasvim prosječna. No, kada uđu u kolektiv i kada njihove prehrambene navike usporedite s navikama (na žalost) prevladavajuće većine vidjet ćete koliko ste dobar posao učinili što ste svoju djecu dojili i hranili je zdravo. Ne zaboravite si tada čestitati jer ste napravili najbolje što ste mogli za svoju djecu".
Možda ovo zvuči kao fraza, ali želite li zaista učiniti nešto kratkoročno i dugoročno dobro za sebe, svoju djecu, svoju obitelj – usvojite neke od navika zdrave prehrane koje J.B.Pejić jednostavnim rječnikom, bez pretjerano kompliciranja, ali i bez prevelikog nagovaranja objašnjava u knjizi i na radionici. Cijeloj stvari – i knjizi i radionici kuhanja – težinu daje iskustvo majke sada već velike djece koja je sve kašice o kojima priča i piše – isprobala – na svojim «primjercima» sinu Davidu i kćeri Dori.
- U to se vrijeme zaista nije mogao naći praktični priručnik kako pripremati namirnice i zdravo hraniti bebe i djecu, a i savjeti pedijatara bili su prilično klasični. Uglavnom, bili ste prepušteni sami sebi. Vegetarijanstvo i makrobiotika bili su tabu teme kad je riječ o prehrani djece...». I kako se u takvim situacijama uvijek (srećom) nađe pojedinac koji će to promijeniti, tako je nastalo prvo izdanje knjige – u Jadrankinoj drugoj trudnoći.
Knjiga nudi odgovore na pitanja koje si, čini mi se, svaka žena, trudnica i majka barem jednom postavi. A objašnjenja su tako jednostavna i logična. Parafrazirajući malo ispada ovako nekako: kada djetetu početi davati krutu hranu – kada doije zube da ih jede, Kada dojiti? Svaki put kada dijete traži? Kako da znam da je s probavom sve u redu? Po bebinoj kakici!...
Operite sezam i stavite ga na dobro zagrijanu tavu. Na umjerenoj vatri pržite sezam uz neprestano miješanje. Kada je gotov sezam dobije zlatnorumenu boju, razvije lijep miris i počne pucketati.
U mužaru ili suribachiju izdrobite sjemenke u prah (lakše se drobe dok su vruće).
Kada se ohlade premjestite ih u staklenku s poklopcem. Svakih tjedan dana napravite novu količinu. Po 1/2 do 1 žličice praha (10 % od količine žitarica koju beba pojede) dodajte kaši od žitarica. Jednako se pripremaju sjemenke suncokreta.
500 do 100 g tjestenine od cjelovitog brašna
Shuhajte tjestetninu u vodi s malo soli. Na tavi premazanoj sezamovim ulje propirjajte povrće i tofu 4 do 5 minuta i preko stavite kuhanu tjesteninu. Pospite s nekoliko kapi shoyua, poklopite i pirjajte na laganoj vatri 5 do 10 minuta. Umiješajte prženi i mljeveni sezam.
April 26 2010 12:30:53 ·
