U ovoj rubrici na vaša pitanja i dileme odgovara ekipa probranih stručnjaka. Pošaljite pitanje, mi cemo se pobrinuti i osigurati vam odgovor liječnika, psihologa, odgajatelja....
Ako sa simpatijama gledate serije u kojima junaci jedu egzotične specijalitete iz orijentalnih restorana, a sami nemate vremena i mogućnosti pogostiti se nečim takvim – isprobajte recept za jednostavno indijsko jelo – sabđi. Namirnice nije teško pronaći, a i začina koji su navedeni u receptu ima u svakoj boljoj samoposluzi. Kad jednom probate ovu indijsku varijantu variva, koja se poslužuje uz rižu, umak i popečke, neće vam biti žao što ste investirali u kupnju neobičnih začina!
Potrebno je:
manja cvjetača
2 mrkve
4 veća krumpira
po žličica gorušice (crne ili bijele), anisa i fenela (sjemenki komorača)
kockice netopivog sira (domaći ili kupovni koji nije za pizzu)
sol, kurkuma
Na vruće ulje stavimo žličicu fenela i pržimo dok ne dobije zlatnu boju, dodamo anis i gorušicu pa brzo poklopimo jer gorušica pucketa. Kad gorušica ispucketa, dodamo kockice sira dok ne dobiju malo boje. Dodajemo kuhane kockice krumpira, kuhane kolutiće mrkve i kuhane cvjetiće cvjetače, začinimo soli i kurkumom, dobro promiješamo i skinemo s vatre. U ljetnoj varijanti, dodamo dva-tri dcl jogurta prije posluživanja.
Savjet: kad kuhate mrkvu, krumpir i cvjetaču možete ih kuhati zajedno tako da prilagodite veličinu mrkve i krumpira da se ujednačeno kuhaju, a cvjetaču dodate na kraju. Vodu od kuhanja sačuvajte, začinite domaćom vegetom i kurkumom, ukuhajte rezančiće i dobit ćete juhu.
Sanja Beraković
Ponekad ti je dosta svega? Nisi jedina, samo si čovjek, a to nije uvijek lako biti. Kad ti pukne film – dođi izjadaj se. Tipkovnica sve može podnijeti.
Uspavljuju se sisanjem prsta, maženjem omiljene krpice ili ruba dekice? Ili su u igri ponovno roditelji umornoga uma i pričanje priče prije spavanja? Prva pomoć je tu - naše pričice za laku noć!
Ako sa simpatijama gledate serije u kojima junaci jedu egzotične specijalitete iz orijentalnih restorana, a sami nemate vremena i mogućnosti pogostiti se nečim takvim – isprobajte recept za jednostavno indijsko jelo – sabđi. Namirnice nije teško pronaći, a i začina koji su navedeni u receptu ima u svakoj boljoj samoposluzi. Kad jednom probate ovu indijsku varijantu variva, koja se poslužuje uz rižu, umak i popečke, neće vam biti žao što ste investirali u kupnju neobičnih začina!
Na vruće ulje stavimo žličicu fenela i pržimo dok ne dobije zlatnu boju, dodamo anis i gorušicu pa brzo poklopimo jer gorušica pucketa. Kad gorušica ispucketa, dodamo kockice sira dok ne dobiju malo boje. Dodajemo kuhane kockice krumpira, kuhane kolutiće mrkve i kuhane cvjetiće cvjetače, začinimo soli i kurkumom, dobro promiješamo i skinemo s vatre. U ljetnoj varijanti, dodamo dva-tri dcl jogurta prije posluživanja.
January 31 2010 14:19:15 ·
