U ovoj rubrici na vaša pitanja i dileme odgovara ekipa probranih stručnjaka. Pošaljite pitanje, mi cemo se pobrinuti i osigurati vam odgovor liječnika, psihologa, odgajatelja....
Sve mi kuharice, i one vješte i manje vješte, ponekad imamo problema s biskvitima kolača koji ne ispadnu baš onako kako smo zamislili – neki kažu da je kriva južina (tada ni jogurt ne uspije, niti se dizano tijesto dobro digne), a drugi su skloni tražiti mane u receptu. Da ne biste za vrijeme južine bile bez kolača – mali trik – petit biskviti!
PETIT KEKS (ili neka njegova varijanta) – može vam poslužiti kao osnova za mnoge kolače, pa čak i za tortu. Mljevenim keksom uvijek možemo «začiniti» čokolino ili neku sličnu kašicu koju vole i starija djeca (moji klinci ujutro jedu šalicu čokolina ili nekih drugih žitarica s mlijekom, a za marendu u školi im spremim kroasan, pogačice sa sirom, buhtlu ili sendvič), a možemo ga koristiti i kao «biskvitnu» podlogu u puding torti – malo drukčijem izdanju.
Osnovne recepte vam donosimo, a vaša mašta neka stvara nove!
Puding torta
Skuhajte 6 pudinga od vanilije u 1,5 litri mlijeka, prohlađenom dodati 2 margarina za kreme i 25 dag šećera u prahu. Kremu podijelite u tri dijela. U prvi dio dodajte 30 dag kokosovog brašna, u drugi mljeveni keks (30 dag), a u treći mljevene orahe (30 dag). Slažite slojeve na pladanj za tortu, oblikujući krug – prvo onu s keksima, s orasima pa s kokosom – sve omažite šlagom i ukrasite.
Kolač od keksa i jabuka
Napraviti nadjev od jabuka: oguliti jabuke i izrezati ih na tanke ploškice, dodati šećera i kuhati u vodi koja ih tek pokriva; kad se jabuke počnu raspadati, dodati nekoliko žlica pudinga razmućenog u malo vode i skuhati nadjev (popotrebi dodati još vode). U pleh slagati red keksa i nadjev. Na kraju premazati šlagom.
Griz šnite
1 litra mlijeka
2 dcl šećera
2 dcl griza
- griz skuhati u mlijeku, dodati šećer i u prohlađeno umutiti 1 margarin
½ l vrhnja za šlag
½ kg petit keksa
- slagati kolač: keks-griz-šlag-keks-griz-šlag, a na kraju naribajte čokoladu ili pospite čokoladnim mrvicama
Ponekad ti je dosta svega? Nisi jedina, samo si čovjek, a to nije uvijek lako biti. Kad ti pukne film – dođi izjadaj se. Tipkovnica sve može podnijeti.
Uspavljuju se sisanjem prsta, maženjem omiljene krpice ili ruba dekice? Ili su u igri ponovno roditelji umornoga uma i pričanje priče prije spavanja? Prva pomoć je tu - naše pričice za laku noć!
Sve mi kuharice, i one vješte i manje vješte, ponekad imamo problema s biskvitima kolača koji ne ispadnu baš onako kako smo zamislili – neki kažu da je kriva južina (tada ni jogurt ne uspije, niti se dizano tijesto dobro digne), a drugi su skloni tražiti mane u receptu. Da ne biste za vrijeme južine bile bez kolača – mali trik – petit biskviti!
January 26 2010 22:03:05 ·
